• Fisch Pasta Rezepte

    Gnocchi Jakobsmuscheln Pistazien

    Ein bisschen deftiger dürfen die Gerichte zu dieser Jahreszeit schon werden. Draußen ist es windig und kalt, trotzdem tut die klare Meeresluft in der zweiten Heimat sehr gut. Schnell ist der Einkauf erledigt und…

    4. Dezember 2022
  • Nachspeisen Rezepte

    Mandelmakronen

    Eigentlich müssten die Mandelmakronen ‘Lieblingsmakronen’ heißen, denn ich habe sie in diesem Jahr zu meinen Lieblingskeksen auserkoren! Tja, und eigentlich sind sie zufällig entstanden. Ursprünglich hätte man den Teig auf Backoblatten verteilen müssen, Marmelade…

    28. November 2022
  • Gemüse Rezepte

    Ofengemüse mit Hummus

    Buntes Herbstgemüse spielt in diesem Gericht eine Rolle – alles aus meinem Vorrat, der vor dem Wochenende aufgegessen werden sollte! Schnelles Rezept, auch für Vegetarier und sogar Veganer geeignet! Der Hummes ist im übrigen…

    17. November 2022
  • Pasta Rezepte

    Pasta mit Hokkaido und Gorgonzola

    So bunt wie sich der Wald im Herbst uns zeigt, ist auch dieses Pastagericht. Kürbis, Salbei, Gorgonzola tragen zu diesem Bild bei und schmecken noch dazu vorzüglich mit der frischen Pasta. Ein cremiges Herbstgericht…

    7. November 2022
  • Appetizer

    Kürbis-Ricotta Cicchetti

    Cicchetti hin, Cicchetti her, Cicchetti in Venedig findet man everywhere 🙂 Es handelt sich um Fingerfood auf vezenianisch! Köstliche Brötchen, verschiedentlich belegt – sie sind nicht nur für den Gaumen, auch für das Auge…

    31. Oktober 2022
  • Gemüse Rezepte

    Buchweizen asiatisch

    Es duftet in meiner Küche 🙂 Kein Wunder! Meine soeben zubereitete asiatische Gewürzpaste wird gerade im Wok angeröstet! Die Aromen entfalten sich und erinnern mich an die Garküchen und Märkte Asiens, die ich schon…

    17. Oktober 2022
  • Nachspeisen Rezepte

    Apfeltorte

    Herbstzeit ist auch Apfelzeit. Bei unseren Bioäpfeln ist die Haltbarkeit nicht sehr lange. Die meisten wurden schon von Wespen oder Vögel angeknabbert und gehören schnell verarbeitet. Schnell geht auch die Zubereitung dieser Apfeltorte. Sie…

    10. Oktober 2022
  • Gemüse Rezepte

    Ratatouille und Polentakugeln

    Das Ende der Saison ist auch in meiner zweiten Heimat gekommen – nicht nur die Touristen werden weniger, nein, auch das Sommergemüse geht dem Ende zu und wird bald durch Brokkoli & Co ersetzt…

    25. September 2022
  • Appetizer Rezepte

    Thunfisch-Tramezzini

    So schnell sie hergerichtet sind, so schnell sind sie auch schon wieder verspeist. Sehr praktische Appetitanreger, wenn man Gäste erwartet. Die Thunfischcreme kann schon während des Tages zubereitet werden – im Kühlschrank dann rasten…

    30. August 2022
  • Rezepte Risotti

    Risotto mit knusprigen Zucchinistücken

    Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange! In meinem Bauerngarten biegen sich die Pflanzen unter der Last der Zucchinis. Ein cremiges Risotto mit knusprigen Zucchinistücken steht heute auf dem Programm. Vielleicht habe ich euch ja…

    17. August 2022