• Appetizer Gemüse

    Gemüselaibchen mit Joghurt-Minze-Sauce

    Diese Gemüselaibchen stelle ich aus dem Wintergemüse her, das ich auf dem Wochenmarkt noch zu kaufen bekomme. Die Joghurt-Minze-Sauce verleiht dem Gericht Frische und Leichtigkeit!  Das Rezept ist ein vegetarisches, und noch dazu sehr…

    11. Februar 2020
  • Gemüse

    Karin’s Winter-Curry

    Outside… ein regnerischer, stürmischer Februar-Tag! Lust auf etwas Wärmendes? Dann werdet ihr mit diesem Gericht große Freude haben. Viel Gemüse, würzig, cremig, vegan….. und erst der Duft, den dieses Curry in der Küche verbreitet …

    4. Februar 2020
  • Appetizer Fisch

    asiatischer Salat mit mariniertem Fisch

    Mein asiatische Laden um die Ecke hat heute wieder grüne Papayas … schon nehme ich mir eine aus dem Kühlschrank und kaufe die restlichen Zutaten ein, um meinen Lieblingssalat zubereiten zu können.  Die grünen…

    27. Januar 2020
  • Bergamotte – Marmelade

    Die Zitrusfrucht liebt das warme, feuchte Klima und wächst in Teilen Afrikas, Indiens, Südamerikas, aber auch in Spanien und in Italien. Italien gehört seit dem 17. Jhdt. zu den größten Anbaugebieten für Bergamotten.  Das…

    20. Januar 2020
  • Fisch Gemüse

    Bohnen-Eintopf mit gebratenen Garnelen

    Schnell zubereitet, ideal für nasskalte, winterliche Tage. Ein wärmender Eintopf, Garnelen on top. Karotten und Sellerie haben noch etwas Biss, vermischen sich mit den weichen Bohnen und treffen dann auf die knofeligen Garnelen.  …

    9. Dezember 2019
  • Appetizer Gemüse

    Kohlsprossenpüree mit Apfel

    Kohlsprossen – ich liebe sie. Diese grünen, runden Dinger beinhalten viel Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe – sie schmecken auch sehr gesund 🙂 Kümmel im Kochwasser sorgt für bessere Verträglichkeit und der geriebene Apfel für Säure…

    2. Dezember 2019
  • Fleisch Gemüse

    Schnelle Kürbis-Pfanne

    Ein schnell zubereitetes Gericht, das köstlich schmeckt und auch satt macht! Selbst nach einem anstrengenden Arbeitstag macht mir die Zubereitung großen Spaß, da es wenige Arbeitsschritte benötigt bis man am Ziel ist – den…

    26. November 2019
  • Appetizer

    Snack mit gebratenen Pilzen und Maronischeiben

    Snacks sind für mich nicht nur Zwischenmahlzeiten, sondern Kleinigkeiten, welche zu einem Aperitivo gereicht werden, als erster Gang eines mehrteiligen Menüs dienen…. So auch dieser 🙂  Alle Zutaten werden kurz angebraten und schmecken köstlich,…

    18. November 2019
  • Marmellata di peperoni

      Zaubert auch euch so mancher Geschmack ein Lächeln ins Gesicht? Ein Lächeln der Überraschung, Zufriedenheit, des Genusses, des Seins …die Paprikamarmelade, marmellata di peperoni, hat es geschafft ..  Vor kurzem besuchte ich mit…

    11. November 2019